请推荐一些北京的老店的经典菜~~~

都一处－烧麦；
月盛斋－酱牛肉、烧羊肉；
万兴居－褡裢火烧；
瑞宾楼－褡裢火烧；
小肠陈－卤煮；
天兴居－炒肝；
紫光园－炒疙瘩；
锦芳－炸糕；
全聚德－烤鸭、全鸭席；
便宜坊－烤鸭；
爆肚冯－爆肚；
正阳楼－乌鱼蛋汤；
功德林－红烧肉、功德豆腐；
丰泽园－糟溜鱼片；
晋阳饭庄－香酥鸭；
友仁居－涮羊肉；
东来顺－涮羊肉；
口福居－涮羊肉；
川办－鱼香肉丝、水煮鱼、回锅肉；
大顺堂－它似蜜、煨牛肉；
天客来－煨牛肉、扒肉条；
吐鲁番餐厅－烤全羊、香酥羊排；
鸿宾楼－芫爆散丹、砂锅羊头、红烧牛尾；
烤肉宛－烤肉；
烤肉季－烤肉；
同和居－三不沾、葱烧海参、糟溜三白；
福楼－法餐；
匹诺曹意大利餐厅－意大利餐；
星期五餐厅－美餐；
东兴楼－芙蓉鸡片、烩乌鱼蛋；
梅园－乳品；
仿膳饭庄－宫廷菜、芸豆卷、豌豆黄；
历家菜－官府菜；
恭王府－鱼香虾球、宫保鸡丁；
月明楼－荔枝虾球、香糟鸭卷；
梅府家宴－由厨师配菜、无法挑选；
兰特伯爵－德餐、啤酒；

太多了，先这样吧！