如何利用电饼铛做馅饼

面不要和硬，锅内放少许油，面放入馅后稍稍捏死口，放入饼铛，要薄些，盖上盖，稍后翻面，即可

1.肉末先炒熟（担心面饼烤不熟的人，就不要怕麻烦了），与胡萝卜碎，木耳碎混合，下姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精等调味备用

2.面团排气后分切成60g大小的剂子

3.先包包子，然后将包子压平，捏有花纹的一面朝下。我是用了煎鸡蛋的mini锅做模具，拍出来的样子比较可爱

4.电饼铛刷油，预热。将压平的饼胚放进电饼铛，启用馅饼功能。程序结束，饼子两面刷油，翻面再烤，启用大饼功能，这个程序结束，面饼就熟透透了

用料  

面皮用料：    

高筋粉    

酵母    

水    

黄油    

馅料用料：    

胡萝卜    

瘦肉末    

木耳    

姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精 

1. 酵母用温水溶化，与高筋粉揉匀，可以在揉面皮时适量加点盐，揉至没有粉团了，再加黄油揉匀，静置至发起来，1.5-2倍大。

2. 肉末先炒熟（担心面饼烤不熟的人，就不要怕麻烦了），与胡萝卜碎，木耳碎混合，下姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精等调味备用。

3. 面团排气后分切成60g大小的剂子。

4. 先包包子，然后将包子压平，捏有花纹的一面朝下。我是用了煎鸡蛋的mini锅做模具，拍出来的样子比较可爱。

5. 电饼铛刷油，预热。将压平的饼胚放进电饼铛，启用馅饼功能。程序结束，饼子两面刷油，翻面再烤，启用大饼功能，这个程序结束，面饼就熟透透了。
   

电饼档很好用啊！你是要做发面的还是不发面的馅饼呢！？和普通的制发一样，只不过点电饼档有上下火的控制！用惯了很好用的。