为什么没炒熟的扁豆会使人中毒?请通俗详细些!谢啦!

未炒熟的四季豆中含有皂甙会使人中毒

扁豆它也是需要打药的,不然会生虫的哦,吃扁豆前,要把它洗干净,然后再将它抄熟,半生不熟是要拉肚子的,你可要注意啊!

因为扁豆里面有一种物质在它生的时候对人体是有毒的,但如果烧熟了这种物质就会转化成对人体无害的另一种东西,所以扁豆一定要烧熟了吃.