氯化钙在鱼干制品中的应用

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 13:14:07
据说有杀菌和使得鱼肉纤维化的作用,我没找到这方面理论性的证据
鱼干制品在烘干过程中会引起肉质的变化,钙离子有没有影响?

干燥剂，可以吸收空气的水分的。
氯化钙本身就是有很强的吸收水分的功能，是比较强的干燥剂。干燥剂多呢？哪只有氧化钙呢？

氯化钙是吸水性很强的盐，所以用来吸水啊！效果不错。
是一种不错的中性干燥剂。

哎,大哥啊,上楼的大哥,干燥剂是Cao(氧化钙)啊.具体cacl2是拿来干什么的,我也不是很清楚