豆浆和牛奶是溶液吗？不是又是什么？

豆浆和牛奶是多种分散系的混合物。

人教版高三课本20页有如下表述：“牛奶、豆浆、粥等都与胶体有关。”

事实上，牛奶中除胶体成份外，还有乳浊液成份。豆浆中除胶体成份外，还有悬浊液成份。
另外，以水作为分散质的天然分散系中，通常都会有溶液成份。

不是。

可以简单的看作胶体。

不是溶液是胶体.二者的本质区别在于分散质粒子直径大小,分散质粒子直径小于1纳米的为溶液,在1纳米到100纳米之间的为胶体,大于100纳米的为浊液.

实际上,溶液,胶体,悬烛液或乳液是根据分散质粒子的大小来划分的,分散质粒子小于1nm的都是溶液,大于100nm的悬烛液或乳液,分散质粒子在1nm-100nm的分散系,就叫胶体.牛奶、豆浆、粥等都与胶体有关

属于胶体