请教醪糟的做法 太美味了 谢谢

材料：圆糯米，酒曲

做法：
1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。
5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。

几句话说不完吧！

1.购买江米和甜酒曲（一般大一点的超市有售品，只有一种品牌安琪甜酒曲）。
2.泡江米夏天大约8小时。
3.蒸米，把泡米的水滤净，放在干净的器皿里上锅蒸30分钟。
4.出锅后用干净的筷子打散米粒，边打散边往里加温开水（比例是干米和水是3：1）。
5.待米粒温度降到约30度十佳酒曲搅拌均匀（切记温度不能高了否则酒曲会被烫死的）。米要靠近容器的也就是四周高中间低。
6.容器盖上保鲜膜或透明的塑料布（能方便看到里边），现在的天气室温放置就可以，24小时后观察容器中间（即米坑）有没有液体析出，如果液体少那就别打开再放置几小时，待析出的水与米查不多持平时即可食用了。口甜且酒香味很浓。
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米不能煮得太软!!!