柿子为什么到秋天会发红？而且会掉下来呢？

一切因为光周期改变（植物的季节节律性）
光周期改变使叶绿素大量消失，从而花青素等效应变得更加明显，柿子变红。
光周期改变诱发植物激素分泌改变，乙烯增加使植物加快氧化成熟导致变红，脱落算分泌增加使植物产生脱落酸进而果实掉落。

这跟苹果为什么会变红一个道理.秋天的时候叶绿素大量消失，从而花青素等效应变得更加明显，柿子变红。

熟了，受地心引力就掉下来了。