蛋炒饭，怎样炒的蛋粘着米饭，而且小粒小粒分开？

先把隔夜饭放微波炉转热，基本上一个人的饭量转3分钟就可以了；然后热锅加油，等窝热了就把饭先放进去，中火翻炒半分钟，把鸡蛋均匀的浇在饭上，然后再翻炒3、4分钟就可以了，也可以放点火腿丁比较香，因为本人不喜欢葱花，所以从来都只有黄色、白色和红色（火腿丁）三色，不过还是很好吃的。

我个人炒法是先倒油 有热先将火稍微开小，然后放冷饭，翻几下后火开大，然后翻炒饭，基本上饭都占上油后将事先打好的鸡蛋倒入，然后再炒，至于盐，可以在没放鸡蛋前放

饭一定要 隔夜饭!!!!明白了吧

添点水饭粒就分开了，我家就那么炒

先放米饭，再放鸡蛋

热锅冷油放冷饭（饭是新的剩的无所谓，硬一点的为上）中火翻炒，炒均了（米散了不抱团了）浇入打好的生鸡蛋（有人要先把鸡蛋炒好，但我不喜欢那么做），一起炒，等鸡蛋成固体之后，小火炒均，关火，放盐、葱花等。