到底哪个颜色的百合才叫做香水百合

最正宗的应该是纯白色的，正规名称是“麝香百合”。
麝香百合为百合科球根植物，又名铁炮百合、香水百合。
麝香百合花筒平展成喇叭状，花纯白色，香浓，花粉黄色，株高50厘米～120厘米。麝香百合在欧美主要作切花及复活节的盆花用，几乎成为复活节不可缺少的花卉，故在欧美诸国广泛栽培，栽培水平也很高。其株形端直，花色纯白，形状优美，给人以洁白、纯雅之感，又寓有百年好合的吉祥之意.

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当然是白色。