四川适合养大闸蟹吗

2000年以前，成都市成华区狮子村村民张福忠承包过砖厂，结果亏得一塌糊涂；跑过运输，生意也不景气。2000年，失意的他跑到江苏的朋友家里玩耍。朋友家是养殖大闸蟹的，当时的大闸蟹价格每斤高达100元以上，朋友养殖的大闸蟹可为他每年带来七、八十万元的收入。张福忠立即联想到成都市场上的大闸蟹全都来自江苏等地，四川本地却还没有养殖大闸蟹的，如果在自己的老家成都养蟹，岂不是填补了这个市场空白，而且，自己家离成都青石桥水产批发市场很近，地理上还占有优势。

　　自费赴江三年学回养蟹术

　　有了养蟹的想法，张福忠立马回到成都，在成华区狮子村租地建池，为了保险起见，他初期试养了30亩大闸蟹。养蟹的第一年，张福忠技术几乎为零，更没有经验，靠着自己摸索和江苏养蟹朋友的指导，他养的大闸蟹竟然达到了平均每只2两的重量。

　　朋友告诉他：“在四川只要能把蟹养大，就算成功。”张福忠成功了，但他并没有获得什么利润，因为从2000年开始，大闸蟹的价格就开始大幅下滑，由每斤100元跌至每斤40-50元。加之第一年技术不过关，张福忠当年的大闸蟹亩产量很低。

　　技术是关键。认识到这一点，张福忠决定到江苏学习养蟹技术。每年一到大闸蟹的养殖期和收获期，张福忠都会去江苏呆上一段时间，向当地饲养多年的大闸蟹养殖户学习取经。这一学就是三年，每年到江苏学习取经所花的费用都近万元。张福忠说：这个费用花再多都值。

　　专养大号蟹

　　妙法囤蟹到春节

　　有了养蟹经验和从江苏学来的

　　养殖窍门，第二年，张福忠果断决定：将大闸蟹的养殖规模从30亩扩大到71亩。而这一年，张福忠的养殖技术及销售门道，与第一年已不可同日而语。

　　在技术上，他将大闸蟹的放养密度减小，每亩仅放400-500只蟹苗。因为大闸蟹的放养密度越大，养出的蟹“身量”就相对较小；反之，身量则较大。大闸蟹是规格越大，卖相越好，卖价越高。而要想养出规格达到2两5以上的大闸蟹，放养密度就不能太大———这是他从江苏学到的窍门。

　　在销售上，他不再像第一年那样在大闸蟹上市的时候就将蟹全部卖光，他决定将自己大闸蟹的上市时间与蟹的正常上市时间错开