日常吃的鱼中哪些是海鱼?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 22:49:29

带鱼、黄鱼、偏口、三纹鱼、牙鲆鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲈鱼、多宝鱼、石斑鱼、海鳗、鳕鱼、橡皮鱼、平鱼、快鱼、比目鱼、多春鱼、鲅鱼、海鲇鱼、海梭鱼,蝠鲼,等等。鱿鱼,章鱼,乌贼不算鱼。

带鱼,鱿鱼,章鱼,乌贼,鲳鱼,金枪鱼,黄鱼,海鳗

带鱼,海鳗(不是河鳗),金枪鱼,沙丁鱼,鸦片鱼,鳕鱼,三文鱼……

黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼。小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。

鲐鱼——又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。

鳕鱼——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法。

带鱼 黄鱼 海鳗

还有广东人爱吃的石斑和多宝鱼