1)额,酯可以溶于水吗,不能的话为什么说饱和NA2CO3降低乙酸乙酯在水中的溶解度呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 08:03:47
1)额,酯可以溶于水吗,不能的话为什么说饱和NA2CO3降低乙酸乙酯在水中的溶解度呢?
2)NA2CO3不是碱性的吗,乙酸乙酯在碱性条件下不是会水解吗?酯化反应分离乙酸,乙醇,乙酸乙酯为什么要用NA2CO3呢?

谢谢了!

首先用NA2CO3是为了除去乙酸的气味,便于闻脂的气味
还有就是降低脂的溶解度。
脂虽然不溶于水,可是仍然有少部分可以溶进去,加了NA2CO3可以最大限度的得到最多的脂。