怎样自制美味冰淇淋?

家中快捷的制作冰激凌

　　1. 巧克力冰激凌

　　原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）

　　做法：
　　1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
　　2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
　　3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
　　4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。
　　5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
　　6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
　　2.香蕉冰激凌

　　原料配方香蕉(成熟),500克柠檬果半个,白砂糖300克,奶油300克.

　　制作方法1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。

　　3.苹果冰激凌

　　材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
　　工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
　　特点：果香味浓，滋味可口
　　http://hi.baidu.com/jiandandekuaile/blog/item/f7d0c70078962a11728b6520.html
　　苹果冰淇淋