求教,卷饼或熏肉大饼刷的酱是怎么做的?

材料
中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙
做法
1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。
2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。
4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。

你可真豆，甜面酱呀，买个“葱伴侣“就行了

你可真豆,甜面酱呀,买个“葱伴侣“就行了

“葱伴侣“多贵啊～你不逗！那饼得卖多钱一张啊
都是5毛钱一代的甜面酱～

自己吃的话 甜口：甜面酱，豆油 葱花 姜粉 炸锅后放入酱
适当点辣椒油蒜末 辣椒面 熬制
咸口：豆瓣酱，如上
辣口：辣椒面温水调匀 奥制

晕 就是甜面酱