谁知道杏脯和话梅的区别?

杏子和梅子 都是蔷薇科植物的果实 一个比较甜软 一个比较酸硬 一个适合蜜制 一个适合盐制 所以杏脯甜 湿(因为是蜜制的) 话梅咸酸甜 干

两种水果阿！！！
就是香蕉和苹果的区别

话梅是用李子干做的

原料不一样 区别当然就有了

话梅

制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。

杏脯

主产于新疆库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产小白杏、大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。

不一样啦，杏脯是用杏做原料，话梅是用梅或李子做原料。

一个是杏子做的，一个是梅子作的