想开家分店，但有些问题需要解决。求各位指点迷津!万谢!

经营一家餐馆，生意还算不错，也就是说，现在有能力开分店了，而且，地方也选好了，如果能成功开分店，并且成功运转的话，盈利应该没问题。但有不少问题需要解决。我说下我的情况先：开了这个店后，和社会上的大多数情况相似，我自己亲自来做经营，老婆负责收钱，我请的一些人做菜的做菜，当服务员的干服务员该做的事，大的方面，如进货、谈生意等由我自己做。店铺的日常管理，都是由家庭核心成员处理了，倒也放心，我知道，这样的内部管理制度水平很低，很要命地限制了我的发展规模，这些年做生意也赚了些钱，可以说小有资本了，但是这个问题却始终得不到解决。
我该怎样解决这些问题，建立怎样的内部管理制度呢？
我要开分店，那不可能每个店都由我来管。我肯定要请人，其中，关键是我请好店主。其实，店主也不是最重要的，最重要的是，我能想到一套办法，使我请的人能够尽职尽责的人做事。保证不会出现营业款被盗用，各方面财务有所记录，能够有效防止舞弊的发生，即使发生了，也要保证很有可能被发现和查处。
我觉得，这个问题是最主要的问题。如果解决得好，那不用说，我肯定能信任我请的人，同时也减少了他们在这些问题上犯事的可能，这也是保护了他们。
我相信，好的制度使坏人做好事，坏的制度使好人干坏事。
那我怎么才能得到这么一套好的制度呢？

如得解答，将十分感谢，在解决问题时再追加15分。若解答得非常有价值，对我非常有启发，我愿视情况再追加分数。

除了上述问题，我还该注意哪些问题呢？
我怎样才能实现连锁经营 和规模扩大呢？
bdzyyd，谢谢您的回答，这些问题，基本上有过考虑，当然还应该加强才是。暂时不用拓展其它行业。

怎么起网名，谢谢您的批评。几个地方的情况都已经做了相应的考察，自己做过数据分析。如果能将现在的经营风格复制成功，盈利是没问题的。
关键是，我的家人就这么几个，我不可能什么都管。我还想把老婆也解放出来，做一些总体的事情，利于扩大规模。
理想化是有那么一点，但也不全是。
还是谢谢你吧，希望您能回答我所提出的中心问题——我怎样才能良好控制我的分店？
我将不甚感激!

想开家分店，但有些问题需要解决。求各位指点迷津!万谢! 我现在正在恋爱中。但有些问题需要解决！ 想开家分店,如何管理营业员收银问题? 我想开几家旅店分店，但又没有熟人看店，请问谁知道怎样管理财务问题，防止员工投机取巧？谢谢！ 我想开一家小型超市，有些问题，需要帮忙！ 想开家分店,如何管理营业员收银问题? 追加100分 我想开家房地产营销策划的公司，首先需要解决一些什么问题 想开网店,但电脑知识有些欠缺... 为何有些问题是以解决,但有没有最佳答案呢? 我想开一间商店，但有些问题想要问大家。