It’s a little like blowing up a balloon...怎么翻？（有上下文）

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 04:24:39
2种最重要的面筋蛋白质是麸朊和麦谷蛋白。纯净的麦谷蛋白当水合的时候是会形成坚韧有弹力的物质。另一方面麸朊在水合的时候会形成一种粘的流动的物质。相对普通的面筋，其所显示出的是粘着性、弹性和粘性流动的物理特性，结合了这2种成分的极至。

这种形成薄片的能力使面筋能挡住或保留发酵时产生的气体。由于面筋的延展性，气体能使面筋膨胀。这就好比是吹气球，It’s a little like blowing up a balloon except that gluten in bread doughs forms a three dimensional network which provides the structure of the loaf.
最后这句英文要怎么翻呢？

有 点 像 吹 气 球 ， 不 同 的 是 面 筋 在 面 团 里 形 成 立 体 网 状 组 织， 成 为 整 块 面 包 的 主 要 构 成 体 。

这就好比是吹气球, 区别是生面团中的麸朊形成了一个三维网状的形态,最终形成了面包的结构.