香煎芋丝饼是要先把芋头煮熟再拌吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 20:14:40

用料

芋头 盐 鸡精 糖 五香粉 胡椒粉 生粉 麻油 鸡蛋一只

做法

1.芋头去皮、洗净、创成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。

2.加入所有调味料拌匀，放盘中蒸至熟..放凉切件香煎,就可上碟了.

【重点提示】

1.选购质地轻、肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。

2.拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。

3.没有任何装饰品...随手摘上两棵菜心作装璜....