人每天摄入铝的含量不超过多少为好?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/18 09:19:45

铝元素——病从口入
  金属电炊具的内胆,是纯铝或合金铝制成的。铝元素不仅非人体所需,而且对人体的危害十分可怕。人体允许每日摄入铝的量是:每公斤体重不超过0.7毫克铝,一个50公斤体重的人,每日的铝摄入量不应超过35毫克。因此,世界卫生组织早在1989年就正式将铝确定为食品污染物而加以控制。
  人体从外界摄入的铝,必须通过肾脏才能排出,摄入过多,铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积,形成多方面的严重病害:
  ①长期摄入过量的铝,会导致老年痴呆症。
  专家估计,老年性痴呆症将成为21世纪老年人健康的头号杀手,铝在大脑中的沉积就是这种病的主要诱因。铝是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制,从而使精神状态日趋恶化。老年性痴呆症患者死后检查证实:脑内铝含量明显超过正常人。据报道,饮水中含铝浓度较高的地区,该病的发病率也很高。
  ②孕妇和婴儿摄入过量的铝,会导致婴幼儿脑部功能的不健全,形成智力障碍。
  ③铝在大脑和皮肤中积沉,还会加快人体的整体衰老过程,特别明显地使皮肤弹性降低、皱纹增多。
  ④铝沉积在骨骼中,会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等疾病。
  ⑤过多的铝会对肾脏造成压力,引起肾功能障碍。
  ⑥过多的铝也会危及消化系统,使人食欲不振和消化不良,并且影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。
  人体摄入铝的途径是很多的,地表饮用水含铝,部分瓜果蔬菜含铝,一些食品添加剂含铝,一些医用药品含铝,据测算,人体每日从这些途径摄入的铝,已经接近或超过允许摄入铝的最高量标。除此以外,人体每日再从铝制炊具中摄入大量的铝(大约为4~10毫克),这就绝对是超额的了。而且,这一摄入途径不仅是明显的,也是完全可以避免的。
  因而,我们可以毫不夸张地说,金属电饭煲是病从口入的罪魁祸首。为此,世界卫生组织曾向各国推荐中国传统的铁制炊具。

铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素,不会引起急性中毒,但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合,影响体内多种生化反应,干扰细胞和器官的正常代谢,导致某些功能障碍。如果长期大剂量摄入铝,就可能会出现脑损伤、智力下降、老年痴呆症等。处于生长发育期的儿童,如