取代和加成反应的原理

取代反应又分亲电取代和亲核取代.亲电取代主要发生在芳香环或类似的结构上,取代基先被芳环上电子云吸引,靠近,然后逐渐偏向环向某个原子形成不稳定的过渡态.之后有可能此原子上原来的环外化学键断开,则完成新电取代,也有可能这个新的键断开,则取代失败.过渡态稳定性受能容纳正电核的较稳定过渡态的可能状态数(即共振数)影响
新核取代又分SN1取代和SN2取代,区别在于前者在外界作用下离去基团自动离去,形成中间体,然后取代基从两侧进攻,形成外消旋产物(如果有手性的话).后者离去基团不容易主动离去,需要由取代基从背面进攻,形成过渡态,然后离去基团离去后取代完成,此时形成构形转换的产物

推荐你看“简明有机化学教程”，天津大学出版社，里面说的从原理到应用到典型反应都有。