西兰豆怎么炒比较好吃?

兰豆？先烧点水，稍为烫一下，然后炒好其他肉类，最后一起炒，很容易熟，时间不宜长

鸡柳，肉片，牛肉
最重要的是兰豆炒得清爽可口！！

腊味荷兰豆
原料： 腊肉、荷兰豆

调味料： 盐、糖（少许）、料酒

做法：

1.腊肉切片，放入小碗，加料酒，上锅蒸熟。

2.荷兰豆择洗净（大的可以切成两半）。

3.锅中将油烧至5-6成热，倒入荷兰豆快速煸炒至没有生腥味，加盐、糖、腊肉，调整好口味装盘。

生煸荷兰豆
生煸荷兰豆
[主料辅料]
荷兰豆………300 克 米醋…………0.5 克
精盐……………1 克 植物油…………50 克
味精……………1 克
[烹制方法]
1.选用鲜嫩的荷兰豆，撕去两边夹筋，洗净沥干。2.将炒锅置旺火烧热，
放入植物油，烧至五成热，投入荷兰豆，端锅不断翻煸，喷入米醋，续煸荷
兰豆由青变绿，放入精盐、味精，煸至荷兰豆断生入味，青翠碧绿，溢出一
股浓郁的香味时，立即倒入盘里，摊平即可。
[工艺关键]
1.用刚落花一二天的嫩豌豆荚亦可，时令素蔬，更为难得。
2.急火短炒，不换锅，不过油，一锅成菜，是生煸特色，有浓郁的乡土
风味。

荷兰豆炒豆芽
主料
荷兰豆2两（约80克），大豆芽菜12两（约480克），金针菜、云耳各少许，甘笋数片，姜2片，蒜头1粒，油2汤匙。

配料
芡汁料：生抽、生粉各1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水3汤匙。

做法
1、荷兰豆撕去蒂和筋；大豆芽菜切去根部；金针菜、云耳浸软，洗净；蒜头去衣剁蓉。
2、荷兰豆略炒，取出；烧热油两汤匙，爆香姜片、蒜蓉，加入大豆芽菜、金针菜、云耳同炒合，煮至大豆芽菜软身，放入甘笋，拌匀芡汁料埋芡，荷兰豆回镬，兜匀上碟。

荷兰豆拌鸡丝
≮美食原料≯

鸡胸肉、荷兰豆
≮美食做法≯

1、鸡