咸的红豆汤怎么煮?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/03 00:48:06
想喝咸的红豆汤..用什么煲?除了莲藕红豆猪骨汤,还有别的吗?

花生红豆排骨汤

  主治:身体虚弱·腰脚无力·老少咸宜

  材料:红豆80克,花生肉80克,陈皮1块,红枣4枚,排骨480克。

  制法:1、红豆和陈皮用水浸透,洗净。

  2、花生肉保留红棕色花生衣,用水浸透,洗净。

  3、红枣用水洗净,去核。

  4、排骨(煲汤骨),用水洗净,斩件。

  5、瓦煲内加入清水,先用猛火煲直水开,然后放入以上材料,后水再开,改用中火煲至红豆、花生肉熟透即成。

  功能:健脾开胃·补血养颜·血虚体弱·面色苍白·手足不温·精神不振·疲倦嗜睡·腰脚无力

  双莲红豆牛肉汤
  配料:莲子75克
  做法: 1.莲藕刮去泥及表皮,冲净,切片。莲子、红豆洗净,以滚水浸1小时。牛肉切片,备用。 2.烧开一锅水,将莲藕、莲子、红豆放入,大火煮滚后,再转中火,煲约1小时后,再加入牛肉再同煲30分钟后,加入适量之盐调味后,熄火上桌。

  红豆乌鸡汤

  材料: 红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。

  功效:
  (一)由于红豆有补益血气的作用;黄精是补血的药材之一;陈皮能行气健脾、燥湿化痰;乌骨鸡有补血益阴、补而不燥的作用,所以,用红豆、黄精、陈皮、乌骨鸡煲成的汤就有补血养颜、强壮身体的作用。

  (二)如果脾虚体弱,血虚、血压低、精神不振、面色苍白、饮食无胃口、妇女有经不调,都可以用“红豆乌鸡补血汤”佐膳作食疗。

  做法:
  先将红豆、陈皮分别用清水浸透,洗干净;黄精洗干净;乌骨鸡剖洗干净,去毛、去内藏,连同以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

  红豆鲤鱼汤
  材料:红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条(约500克)、生姜3片。

  烹制:将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤;鲤鱼宰洗净,去脏杂,置油镬煎至微黄,洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内,加水250