酶是否水解？

大多数的酶是蛋白质
在胃蛋白酶的作用下会水解

一般含有弱离子的物质会水解

大多数的酶是蛋白质，在蛋白酶的作用下可以水解，
脂肪和淀粉都可以水解，分别在相对应的酶下酒可以水解，
脂肪酶水解油脂和脂肪，淀粉酶水解淀粉。

酶会水解,但不可能所有的酶都会水解,这个有特例的,高中生物是不做要求的.

酶大部分都是蛋白质```在蛋白酶作用下基本都能水解``