UC知道如何挑选香蕉?
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 01:52:00
我平时买的香蕉都是黄中带绿的,准确点说是因为商贩卖的都是这种香蕉,那种全是黄的,表面有很多细小黑点的,我已经很少看到了,其实那种香蕉比较甜,当然放一会儿就发黑了,我记的前天买的香蕉,刚买来时有点涩,才放了十几个小时,还不到一天就变软了,但表皮仍有点绿,虽然那种黄皮香蕉好吃,但是它的表面除了有细小的黑点外,还有一块一块的黑的痕迹,可能是撞伤,这个地方的果肉有种难吃的味道,但黄中带绿的香蕉因为没有小黑点又瑟味过重,真的很难选择,望尝吃善吃香蕉的人士指点一下,是买全黄的香蕉好呢还是带瑟味的香蕉好?总之买过很多次香蕉,几乎没见过哪根全黄的香蕉皮上没有黑块的,有黑点倒是好事,但有黑块就不好吃了.
如果是急着要吃的话,可以买皮色深一点的,如果不急着吃的话,买绿一点的,买绿一点也没事,如果想吃的话,可以与苹果放在同一袋子一会儿就可以吃了.
香蕉皮绿不好吃,颜色深好吃不好看,前着送人,后者自己吃.
具体挑选的方法是：
观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
另外,如果你购买数量比较多而且不能很快吃完的话最好买7,8成熟的即可,那样可以放的比较久
有些人购买香蕉时，往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味 。
香蕉应该挑选果皮黄黑泛红，稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻的（人们常说的广东芝麻香蕉）。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。
手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。
香蕉买回来后，最好用绳子串挂起来 ，拣带黑斑较软熟的先吃，越熟越甜，越软越好吃。
有点生的。