为什么叫现在的鸡蛋为人造蛋

人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。

危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等

如何识别人造鸡蛋

1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。

2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；

4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

平常吃的蛋，我指的是去超市或农贸市场买的的蛋一般不是人造蛋，自己买的一般是养殖鸡下的蛋，也有土鸡下的，土鸡蛋口味比较好价格是养殖的2~3倍。人造蛋是指用变质鸡蛋或完全没有鸡蛋成分的人工添加成分做出来的蛋，绝对对身体有害。最主要的特点是它们大小完全相同，而且蛋黄和蛋清分隔模糊（有的根本没蛋黄）
具新闻报道业内人事管人造蛋叫“毛鸡蛋”在北京曾有报道说5成以上的鸡蛋煎饼的老板使用这些价格低廉的“鸡蛋”

我说怎么现在的鸡蛋不好吃了!

还真有人造蛋 。。

有人造蛋

第一次听说