酸枣保健酒有什么方法可以做啊？

使用酸枣去核后打浆,然后用蔗糖等调节成分,找个适当的容器做发酵容器,接入酵母菌进行发酵,大约经过一个星期左右后发酵停止(发酵温度控制在25-28摄氏度),然后假如适当的使用酒精调节就可以了. 如果想做的话,找一些发酵的期刊,上面有类似的方法.