为什么做锅包肉，做好之后肉总是不脆？是炸的问题还是别的原因？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 23:33:28

锅包肉是吧！你问这个问题，那相信制作过程不用多说了，掌握好糊和火候就行了，肉不脆的原因有两个：
1.炸完的肉放置时间过长;
2.汁太多，并且肉在锅里时间过长。

炸完肉马上将肉倒入锅内，将调好的汁倒在肉上，一定要用大火，翻几下就可以了。

肉片不要切的太后 5MM左右 炸的时候只要在肉外面裹上湿淀粉 淀粉不要太多 第一遍炸的时候只要将肉炸到刚刚变色就可以了 目的上让肉炸熟 第二遍则要将肉炸成金黄色 为了达到外焦里嫩的目的

为什么做锅包肉，做好之后肉总是不脆？是炸的问题还是别的原因？ 我做的鱼缸为什么总漏水,玻璃胶为什么总是软的,做好之后要等几天才能装水呀 专家指点:例假完了之后内裤上总是不干净，黄黄的，也没有白带．请问这是为什么？我下面不痒，就是不干净 为什么我图做好后背景是无色的,但保存好之后是白色的呢? 为什么做爱之后总是腿酸呢 生气之后为什么总是睡觉？ 我总是很想见他,但见到之后却不知该说什么,我们之间的话不多,似乎不象是男女朋友,为什么 我的诺顿正版的,为什么病毒定义总是停在十几号就再也不升级了,而且运行升级之后还告诉我病毒定义是最新的? 为什么豆腐乳做好之后半年就长了一层白毛 地铁做好之后是怎么放到地下去的?