芥蓝菜怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/31 02:34:40
在饭馆吃了一回芥蓝菜,挺好,好象是沙锅干烤的,有汁,有嚎油味儿,请大厨教教,想自己来把试试!谢谢!

白灼最清口 !!!!

蚝油芥蓝
来自 维客
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材料: 芥蓝菜400克。

调料: 白糖一匙,蚝油酱一大匙,酱油一大匙,高汤一大匙,芝麻油一匙。

做法: ①芥蓝菜洗净,将梗叶交错平摆,放入耐热袋中,袋口不要结得太紧,高火煮4分钟,取出放于盘中。

②取一碗,将调料调匀,淋在芥蓝菜上即可。

取自"http://www.wiki.cn/wiki/%E8%9A%9D%E6%B2%B9%E8%8A%A5%E8%93%9D"

蚝油芥蓝
材料: 芥蓝菜400克。

调料: 白糖一匙,蚝油酱一大匙,酱油一大匙,高汤一大匙,芝麻油一匙。

做法: ①芥蓝菜洗净,将梗叶交错平摆,放入耐热袋中,袋口不要结得太紧,高火煮4分钟,取出放于盘中。

②取一碗,将调料调匀,淋在芥蓝菜上即可。

【芥蓝白糖粥】

用料:芥蓝150克,大米100克,白糖50克。
制法:①将芥蓝洗净,切成小块;大米淘洗干净,备
②锅内加水适量,放入大米煮粥,五成熟时加入芥蓝
块,再煮至粥熟,调入白糖即成。
每日1-2次,连服3-5天。
功效:芥蓝,别名芥兰,又称隔蓝。它的味甘辛如芥,色蓝,所以叫做芥蓝。它的品种极多,通常所见的,只是白花、黄花两种。此菜爽脆清嫩。咀嚼时擦擦有声。芥蓝有维他命A、C,蛋白质,脂肪质,和丰富的醣质,作为日常佐餐之用.芥蓝止龈血∶牙龈出血,原因甚多,通常皆因肠胃热重,或晚间迟眠,发生内火作用,或因缺乏维他命C,牙龈即易肿胀出血.芥蓝性凉,味甘、辛,有清热解毒、凉血通淋等功效。
适应症:小便淋浊。

冰镇芥蓝