往油里加酱油或是勾芡油会溅出来吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 08:54:23
清蒸鱼的汁,好象是要炒一下的,可是,如果往热油里面加酱油,醋,糖,勾芡,油不是会溅出来吗?
请教一下,油会溅出来吗?
还有,那个汁到底该怎么做啊?
怎么每个人答案都不一样啊？？而且差别好大啊？？谁能给我精准的答案啊？？

如果油多料少当然要溅出来,如果量都差不多,就不会溅出来太多,切记一定要翻炒,这样就会少溅出来一些.
我已经闻到香味了,哈哈!!!

会,我昨天刚尝过滋味。教你金牌绝招防溅：带防水袖套，穿防水围裙，左手拿锅盖做盾牌，右手带微波炉手套放调料，虽然很夸张，但绝对管用！~而且只有那一瞬间，觉得很热马上把装备脱下来就是。

蒸鱼的话,要放蒸鱼豉油的,或者蒸鱼酱油,不然就没味道

做法,弄净鱼,抹上盐和料酒(去腥)放一会儿,码上姜丝剁辣椒碎蒜,倒上蒸鱼豉油,没有的话倒酱油和豆豉,进高压锅12分钟就好,又香又嫩,根本就不要放糖勾什么芡,鱼肉已经够嫩的拉,否则就不清爽了,事先不要炒汁

红烧鱼可以勾芡,芡里可以加点豆瓣酱,出锅加葱花香菜

肉嫩的鱼适合清蒸,比如鲫鱼.鲈鱼.武昌鱼.黄谷鱼
肉粗点的鱼适合红烧,比如鲤鱼,草鱼等
鱼再大点就吃头,做火锅,肉腌成小块或者风至半干吃,别有风味

酱油、醋和糖进热油都不会溅，但是勾芡会满溅，因为油遇水才会溅，那些调料不含水，而芡水是芡粉和水弄的！你要想不溅，就先把酱油那些先入锅，最后勾芡，就不会溅了。

会，多少都会，可能糖还好一点，不溅因为有粘性

先把汁熬好，再倒热油

会啊,放糖也会啊