牛肉烤好后为什么是黑的?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 03:51:43
卤牛肉和生牛肉放在烤箱烤后都是黑的,我看人家卖的的都是红色.这是为什么啊? 谢谢了!

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肉中的炭元素

可能是因为别人为了卖相好一点，加了某些东东下去，就像商场里冻着的那些火腿肉一样，做的时候就加了山梨酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐等。

焦了

碳化