为什么别人车出来的外圆表面虽然有刀纹但看起来表面在发亮，而我车出来的外圆表面怎么是灰蒙蒙的呢？

主要是材料的原因造成的,根据车刀的切削原理,被切削材料硬度越大,加工后表面光洁度越高,因为较软的材料在切削过程中,由于挤压和剥离的影响,产生了鳞刺,所以光洁度非常不理想,并且能够感觉到"倒刺"的存在.45#钢调质后肯定不会出现这种现象.
当然切削参数的选择和车刀角度的选择都是有影响的.所以同一批材料,或同样的参数选择,都可能产生你说的现象.精车后要求光洁度的零件对热处理会做要求,所以一但出现了上述情况你可以不必理会它.

刀尖的中心高不对

楼上正确，刀尖调高点儿，后角太大了

切削用量的选择和刀具的角度都影响到工件最终的表面质量！！
当用高速钢车刀时因为刀刃比较锋利可以选择用直线型的修光刃，修光刃的长度应比你的进刀量大约1.5倍左右，同时选择较小的切削速度一般小与每分钟5米 精车时的背吃刀量为0.1~0.2左右
用硬质合金车刀应选择较高的转速切削速度一般在70米/每分钟 因为合金刀的刀刃没高速钢车刀锋利所以精车时最后一刀的余量应取的大些，背吃刀量一般选择0.3~05左右可以选用圆形的修光刃刀尖圆弧约进给量的1.5倍。
具体的车刀角度要根据所切削的材料和车床的性能来决定的！可以通过平时工作中来吸取经验。