怎样不贫血？？

营养预防

　　采用含铁丰富且铁的生物价值高的饮食。铁的来源主要有：动物血、肝脏、肾脏、瘦肉、蛋类、水果、糖等。
　　增加优质蛋白质的摄入量，使其能满足合成血红蛋白及产生红细胞的需要。优质蛋白质主要来源有：肉类、鱼类、奶类及蛋类。
　　多补充富含维生素 C 的水果和蔬菜，因为维生素 C 可促进食物中铁的吸收和利用。
　　婴幼儿可食用铁强化的食物，例如强化铁的谷物。
　　缺乏铁、叶酸、维生素B6和维生素B12就会导致贫血，所以我们在日常生活当中应多吃含铁、叶酸等丰富的食物。
　　儿童厌食、挑食亦可引发贫血。做过胃切除手术的人更会引发贫血，在增加营养摄入量时应请医生明示，是否需要特殊处理。

　　饮食禁忌

　　1、少吃含草酸的食物，因为草酸会干扰铁的吸收。富含草酸的食物有豆类食品、大多数坚果、甜菜、菠菜、杏仁、巧克力、可可、汽水。
　　2、禁食啤酒、乳制品、冰淇凌及饮包装饮料，因为这些食物会干扰铁的吸收。
　　3、纤维类食物会加速含铁食物从消化道中排出体外，所以在食用含铁食物时，纤维类食物就不要吃了。

　　营养食谱

　　花生米
　　[ 用料 ] 花生米 500 克，调料适量。
　　[ 制作 ] 花生米洗净加水煮至酥烂，按个人口味添加调料，分 3 次食用，每日数量不限。
　　[ 功效 ] 生血补血。

　　鸡血豆腐汤
　　[ 用料 ] 豆腐 200 克，鸡血 1 块。
　　[ 制作 ] 两者放入水中，加调味品少许煮熟，每日服用。
　　[ 功效 ] 此汤味美价廉，具有丰富的营养，是贫血者的理想食品。

　　樱桃桂圆羹
　　[ 用料 ] 桂圆 10 克，樱桃 30 克，红糖 5 克，淀粉适量。
　　[ 制作 ] ① 洗净桂圆、樱桃，加适量水煮至膨胀。 ② 放入红糖调味。 ③ 加入适量淀粉令其黏稠即可。
　　[ 食用 ] 可经常食用。
　　[ 功效 ] 适用于缺铁性贫血。

健康处方：

1、贫血的原因很多，应仔细检查病因才能对病