苦瓜炒蛋是一道相冲的菜吗？

很好吃的一道啊 没什么相冲的 做法如下：
1）苦瓜两条洗净，先切去两头，纵向剖开，挖去内里的瓤和籽，切厚片；
鸡蛋3个加盐打匀； 半头蒜剥皮切片； 另准备白芝麻适量。

2）炒锅热油，先下蒜片炒香，加入苦瓜，洒上芝麻，加盐翻炒，转中火，倒入打散的鸡蛋，
炒锅四面转转，让蛋液差不多能均匀的包裹住苦瓜，盖盖焖一会儿至蛋熟，炒开，盛盘。

不会冲 很好吃的

不会，做好后到点番茄沙司可减轻苦味，味道更好！

苦瓜切好薄片用开水烫一下，下游锅煸炒再加一些酸菜末（有一种广乐咸菜不错）味道很好。不要加糖，放一些盐即可。

很好吃啊。没事的。