人参在日文中翻译为什么？

薬用：朝鲜人参 （ちょうせんにんじん）
食用：人参 （にんじん）

这是搜到的图文说明，觉得很好，你可以看下

“人参”在中文中一般是指“黄参、血参”，读作“rénshēn”，是老幼皆知的名贵药材。在日语中则多指“胡萝卜”，假名写成“にんじん”，读作作“ninjin”。 

中文的人参翻译成日语也叫人参（にんじん）。
日本语の人参という言叶には二つの意味を持っています。一つは人参（中国语の人参と同じ意味です）、もう一つは野菜の人参（中国语で胡萝卜という）。
人参の种类を言うと、日本语には二つに分けれています。一つは朝鲜人参（ちょうせんにんじん）、もう一つは西洋人参（せいようにんじん）です。

人参
翻译为にんじん(nin jin)
是胡萝卜的意思

にんじん

胡萝卜