红烧鱼为什么会有鱼冻
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/29 00:21:28
红烧鱼为什么会有鱼冻
因为温度低啊
呵呵
油的冰点比较高
因为鱼的皮上含有一定的胶性,特别是带鳞的居多,红烧的时间又多一点,鱼凉了以后会结冻。
不管做的什么鱼,只要盘中有水份,在温度低的情况下都会出现冻的。
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因为温度低啊
呵呵
油的冰点比较高
因为鱼的皮上含有一定的胶性,特别是带鳞的居多,红烧的时间又多一点,鱼凉了以后会结冻。
不管做的什么鱼,只要盘中有水份,在温度低的情况下都会出现冻的。