我妹妹想报食品科学与工程，谁能详细介绍，谢谢帮忙。

建议你应该仔细看看本省的招生简章，这个应该是每个考生都有的，或者是登在招生报上的，你只有仔细研究了这个简章，才会清楚本省的招生计划，也才知道有哪些学校在你们那里有招生计划，每个学校的招生计划数也就是招收的名额是多少，有一些什么专业，有多少省内的，多少省外的，你只有把这些情况了解清楚以后，再结合你自己的分数与兴趣爱好，来填报自己中意的学校；你这样咨询是没有用的，因为全国有那么多学校，不是每个学校在全国各省都有招生计划的，即使有，那它在各省的招生计划也不是一样的，而这些情况你也只有从本省的招生简章中才能了解清楚，这招生简章每个省都不一样，所以，填志愿一定是要根据自己省的招生计划来填，只有这样，才能保证你能被录取。

食品科学与工程专业
业务培养目标：

业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2．掌握食品分析、检测的方法；

3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；

4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主干课程：

主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业