吃水果为什么要放盐?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/20 21:42:28
我在广西钦州呆了两年了,这里人吃水果很奇怪,都是要放盐的。(此盐是椒盐,没有椒盐的时候熟盐也可以。)据他们自己说吃水果放盐可以提出水果中的鲜味,而且吃荔枝的时候蘸生盐(也就是没有加工过的海盐,晶体状的那种盐)可以不上火(大家都知道荔枝吃多了会上火吧!)。我是广西柳州人,从小到大都没有发现吃水果是要放盐的,不知道是不是因为沿海城市的原因才放盐的,其他的沿海城市有这种吃法吗?就我所知广西的北海和防城港是有这个吃法的。至于吃菠萝之前用盐水泡一下可以去除致敏物质这个大家都知道。问题是钦州人无论吃什么水果都要放盐,以至于在煮玉米的时候都要放盐,柳州那边都是放水煮就可以的!(不是做菜)

吃水果为什么要放盐?

1、去火气;
2、为水果杀菌消毒;
3、使酸甜味的水果口感更甜;(要想甜加点盐,这是味觉对比的原理)
4、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成伤害;(例如吃菠萝一定要盐水泡)
5、地方喜好。

够完全的了吧

不只是钦州,很多地方都是放椒盐来吃水果的。不过大部分吃的不是放炒菜的那种盐。一般都是水果专用的甘草盐。在网上有很多吃法哦。特别是用于吃酸嘢,还有李子,杨梅。橘子之类的。基本上水果都可以用椒盐尝试一下。每种水果的味道都会不同。可以把水果的味道提升到极致哦。水果吃法非常多哦。

主要是为了杀菌和祛除农药残骸,而且盐有助与提鲜,做菜时有人口重,爱多放盐就是因为盐的提鲜作用!而且人们一旦习惯某种饮食习惯就会越来越觉得这种习惯好!不妨可以试试,也许会有新发现!

  水果在盐水里浸泡过再拿出来食用,可以起到杀菌的作用。其实这么作可以保持水果的新鲜,也比较不容易腐坏。
  盐水其他作用:
  当家中有灰尘或污垢时,再肮脏处泼上一些盐水,即可达到杀菌的效果,原理为利用盐水的渗透压,令细菌失去水分。另外如果家中大扫除时在角落洒一些盐水,也可以避免蟑螂及其他蚊虫的侵入。这样还可以不用买杀虫剂,似乎有预防全球暖化的效果。
  如果使用盐水拿来漱口,可以消除口中异味,达到清洁的作用。有谓肠胃不适时喝一杯盐水,可以消除胃中胃酸,达到酸碱中和。其实可能是盐水稀释胃酸而非中和胃酸,因为盐水中的食盐主要为中性的氯化钠。

莪是沿海城市的.,是青岛人.,
莪们这没这种习惯.,但是莪有一次吃菠萝的时候用盐水浸泡过.,
听人家说这样好象可以减轻酸味过重.,具体莪也不是太明白.,!
在深圳的时候买菠萝也是这样.,但是没问过小贩是为什么.>.<嘿嘿.,