奶油的主要成分是什么？

牛奶离心后分为脱脂乳和稀奶油，这两部分蛋白质含量差不多，脂肪则大部分集中在稀奶油层。稀奶油中仍含大量水分，经脱水后制成奶油，主要成分是脂肪，而蛋白质和乳糖含量仍比鲜牛奶高一些。

牛奶！提取的是牛奶里面的脂肪。

被搅的牛奶

高级脂肪酸甘油酯