猪血和鸭血分别烧成汤后，如何来区分呀？

猪血比较粗糙，它在凝结的过程中有比较大的小孔。而鸭血则是很细腻的，不象猪血那样掰开后可以看到很多蜂窝状的孔。口感也比较细腻。

猪血比鸭血硬多了,而且煮好的猪血的孔比鸭血多且大,口感更涩
吃起来比较硬,粗糙的就是猪血,鸭血会有滑嫩的感觉

用筷子戳，猪血容易碎，鸭血不容易碎，口感也不一样

烧成汤之前用纸条做个标记