有简单辨别橄榄油的方法吗

橄榄油对于中国人来说，毕竟是个新鲜的事物，再加上市场发育很不完善，出现了很多鱼目混珠，甚至是明目张胆欺骗消费者的行为：名称五花八门，误导消费：什么“超级纯质橄榄油”、“原生橄榄油”、“橄榄葵花油”、“烹调橄榄油”等等，这些橄榄油的名称都是我们在超市里经常见到的。事实上，这些五花八门的叫法都不符合橄榄油标准的统一规范。橄榄油标准规定，橄榄油的名称按照其等级只能叫特级初榨橄榄油、优极初榨橄榄油、普通初榨橄榄油等，混乱的叫法让大家分不清所买的橄榄油到底属于哪种等级。而国外很少有橄榄油和其他油混合在一起的情况，像“橄榄葵花油”这种油，首先不能当做橄榄油看待；其次，应标明橄榄油和葵花子油的比例各为多少，但目前市场上这种油大部分没有标出比例。

再有市场上许多橄榄油以包装日期代替生产日期。专家提醒说，如果购买的初榨橄榄油上，所标注的生产日期为2—9月之间的某一天，那千万不能相信，这大部分都是橄榄油进口之后的二次包装日期。在地中海沿岸橄榄油生产国，真正的初榨橄榄油生产时间只能在10月底到第二年的1月之间，这与油橄榄的成熟时间有关。以包装日期代替生产日期，无形中就将橄榄油的保质期延长了半年到1年。消费者遇到这种情况要多留心，计算一下自己买的橄榄油真正保质期有多长。

另外，进口橄榄油的原标签上大部分用的是英文，很多国内消费者无法看懂，某些厂家就利用这一点在名称的翻译上做起了文章，将橄榄油鱼目混珠，以次充好。比如，某超市出售的“玛丽娜普通橄榄油”，英文标签上其实写的是“油橄榄果渣油”。所谓果渣油，就是从油橄榄果渣中提炼出的油，再和初榨橄榄油混合。这种油质量比较低，国际橄榄油理事会2003年颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，它在任何情况下都不能称作“橄榄油”。

现在您再购买橄榄油时就懂得如何辨别了，希望您能买到真正的橄榄油。