为什么金属容器不用在微波炉中使用？

微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它，在密闭的空间里还会发生危险；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。微波能使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子在一种令人难以置信的高速频率下振动(约为每秒二十四亿五千万次)，这种惊人的速度使食物中的分子自行产生热量来煮熟食物。
玻璃容器，由于玻璃的导热性能没有金属好，而且容易破碎，所以不适合在火炉上使用.

微波炉里的电磁波有种特性一般可以穿透食物，因此微波炉加热食物时是从里到外同时加热，一般时间很短就能把食物加热；食物在微波炉内加热过程是这样的，发射的微波不断被炉壁发射，最后被食物吸收。另外一个特性就是很难穿透玻璃和金属，遇见这种物质，绝大部分电磁波要反射,只有很少一部分被吸收（由于金属的材料不同），所以总体上说，微波无法穿透金属。

同时，由于金属属于导体，微波在金属中会产生涡流，发出大量的热，足以熔化金属。在特定的情况下还可能产生火花，比如金属物质的尺寸和形状（状如天线振子）如果很适合吸收微波，就有可能在金属物质的表面和内部产生大量的感应电流，瞬间产生高热，甚至导致金属的燃烧，产生火花，甚至发生爆炸。微波炉不但会因此而超负荷，而且可能损坏微波炉的功率组件，如磁控管和电源变压器等，对安全造成隐患。

所以，微波炉加热时不能对金属制品等极性很弱的物质加热。

会发生反应．