土豆和红薯都是用根繁殖吗?

土豆不是，种土豆很容易，就是你买个土豆，不管他，过几天他就长出好多芽，把有芽的那块萧下来中道土里就行了

这两种植物都不能用根繁殖。
土豆：
学名马铃薯。我们一般所食用的是四倍体种。
目前大部分马铃薯是用块茎而不是根来繁殖，块茎——我们食用的那个部位，其形态因品种而异，圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。
也有用种子繁殖的，这样繁殖长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。
用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

红薯
繁殖可用种子繁殖，也可用块茎——食用的部分，培育出母苗，待苗长得差不多的时候，分段扦插。

是的。红薯是用根。