营养学的问题，有关油炸食品

健康是不吃油炸食品的。
《营养保健师》培训教程，湖南科技出版社，作者：罗玲。2007年四月第一版
还有一本书不错我也在找《吃什么，怎么吃》据说北京有。

油炸食品属于十大垃圾食品,尽量少吃.想知道更多关于营养方面的知识吗?