为什么江西周围都是八大菜系之一，而中国八大菜系为什么没有赣菜？ 急待回答 谢谢

http://bk.baidu.com/view/47904.htm

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。

怎么说呢
我问个问题：武夷山是哪里的？
第一感觉，大部分人会觉得是福建的
百度一下，都会觉得福建至少占了一半最高峰
真相是最高峰实际在江西
福建只是占了侧面的一部分
而那里的茶叶，江西侧也是有的

菜系也是一样，赣系菜实际上不少都存在于八大菜系中，被“窃取”了
为什么说是“窃取”
源于江西，传出去被人占据

最后再说一点，古代的赣地，是濒海的
不仅传出去的被窃取，本土部分都被并入了其它地方