含钾、钙丰富的新鲜蔬菜

海带，紫菜中的钾很丰富，此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。 含钙丰富的蔬菜有：苜蓿、荠菜、萝卜缨、雪里蕻、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝、芫荽(香菜)。豆腐含钙也很高，不过不是蔬菜