求食物储藏知识！

好有才啊！

一、水果 除了香蕉外，一般都可放入冰箱，但包装不要封闭。

1．苹果
并不一定都要放冰箱，在适宜的室温下，放在阴凉干燥的地方即可，一整箱苹果放上数个星期也不会坏（只要确保没有碰伤）。
2.香蕉
如果在没有完全熟透前，把香蕉放入冰箱，会导致它无法熟透。而熟透的香蕉放进冰箱则会加速周围水果成熟，因为香蕉易产生乙烯，正是它使其他水果加速成熟。所以，香蕉最好室温下单独存放。
3.葡萄
新鲜葡萄很娇嫩，应小心地存放在 冰箱里。

二、蔬菜 放入冰箱前，应先把腐烂的叶子和泥土去净，尽量不要用水洗叶子。若用保鲜袋装上，则不要封闭。

1.胡萝卜
置于阴凉干燥的地方或冰箱存放。
2.姜
新鲜的姜应用纸包好存放在冷藏室的蔬菜盒里。
3.蘑菇
用托盘装好盖上湿毛巾或装入纸袋，然后小心存放进冰箱里。
4．西红柿
室温下保存，风味最好。如果已经非常熟了，可放入冷藏室低温保存，温度最好在3～5℃。
5.洋葱
置于阴凉、干燥、黑暗的地方存放。
6．土豆
土豆只需放在厨房阴凉、干燥的地方就可以了，不适合放进冰箱。因为在10℃以下，土豆会被冻伤。土豆一旦发绿或者发芽就不能食用了，因为有毒。
7.南瓜
皮厚的如南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜，如果是完整的，只要放在阴凉、干燥的地方就行了。如果是切成块状的，则应放入冰箱。

三、生肉、鸡蛋和海产品 肉类或者新鲜海产品在放入冰箱前，应用水清洗，然后再用保鲜袋或者保鲜盒装起来。

1.肉类
肉类最怕重复解冻，这会影响口感与品质。所以在放入冰箱前，应在清洗后根据每顿大致用量分开包装，到时只取当天食量就行了。
2.海鲜类
新鲜海产品容易产生血水，所以装进冰箱前应先把血水沥干。若要冷藏，最好不要超过5天，冷冻时间可长一些。
3.鸡蛋