怎样使自己成为一个好的咖啡师傅

转VodCa的回答~~

我一直都很想成为咖啡大师，我本人更是咖啡痴，
中国咖啡的市场越来越大，而且越多人接受咖啡。
我觉得单单是要成为一个会做好咖啡的人是不够的，
冲咖啡的速度和稳定度
咖啡的拉花技术，
对咖啡的全面认识，
咖啡馆的营业知识，
咖啡豆的挑选和混合，
烘培技术的掌握，
对客人的服务态度，
等等。。
这些知识可以说要一辈子的时间慢慢掌握的，
在意大利，烘培师是有很荣誉很值得人们尊重的。
在中国，大部分的人还不懂得品尝咖啡，
影响中只有苦，其实好的咖啡是不苦，加了牛奶又香又纯，而且还有
淡淡甜味。。。
说了很多。。可能没有说到点上，
没办法，说到咖啡就有点不能自拔。
总而言之，如果你只是看到要冲咖啡的简单技术的话，
底薪是一定的。
但是如果你能成为这方面的专家，
那你就是几百万人的佼佼者。

全国咖啡师专业委员会在北京开了一个咖啡师的培训班。 他们是国家的发证机关，劳动部还没有咖啡师，而他们的认证应该是中国唯一的国家承认的认证。时间好像是1月份，你也可以去问问。 他们好像还有远程教育，听说也不错。 他们的电话：010-84404903 杨老师参考资料：http://www.ncc.org.cn/rzzx/

鸣宇咖啡工作室
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