法律问题,很急,在线等

（1）劳动合同自员工签名、单位盖章之日起生效，所以你的合同尽管有一些不规范的地方，但是已经生效 了．

（2）具体上班时间由双方协商，没有明确的，员工有权随时到岗上班，试用 期自到岗之日起算。 因此，你的试用期是从你开始上班的时候开始算 的．
建议你尽快和用人单位联系，确认上班时间．

（3）为了避免麻烦，你还是应该和饭店协商，在合同上补充写上开始和结束 的时间，试用期工资等等，避免空口无凭，以后万一有什么纠纷，打起官司来，全靠证据 了．

（4）最后，劳动者在试用期内可以随时解除劳动合同，不用付违约金，你可以先到单位了解情况，不满意的话，可以拿上试用期实际工作天数的工资走人．

希望回答对你有帮助＾＿＾

可以不去上班，试用期内双方都可以选择不履行正式合同。
饭店奸商，鉴定完毕

合同上没有写明开始的时间,可以看作是从订立之日起生效,结束时间就是你们约定的一年后,如果订立了合同不去上班,需要承担违约赔偿责任.
饭店可以不把档案留在饭店,现在很多单位都是通过人事代理招聘员工,这部分的员工档案一般在第三方留存.

饭店的做法有错误的地方，合同要明确的标明从日期从具体时间开始到结束，合同应标明试用期的工资是多少，及过了试用期又是多少钱。合同应该是一式三份，一份给录用单位，一份自己拿着，一份放在档案存放地。方能视为一份有效的劳动合同。至于给你交纳五金，不是所有的用人单位都能完善，但是养老和医疗是应当保证的。其实现在你和单位处在没有生效的阶段，去不去都可，但是为了他们能顺利录用你，还是委屈几天为好。

试用期内可以单方解除合同,劳动法有明确规定.