怎么辨别市场出售的真假鱿鱼?

都是真尤鱼。只不过在水里泡着肥大而厚的是碱〔好多商家用火碱对人不好〕发的，你可以闻得到碱味。利于花刀造型。适合做造型的菜酒店常用〔本人不推荐〕还有一种是冷冻成箱的〔不好看的〕是冰鲜的。是海里打出来就急冻冰封的〔本人推荐〕