软脂酸/硬脂酸/硬脂酸甘油酯/油酸/的化学简式是怎么写的？

软脂酸

palmitic acid

一种饱和高级脂肪酸。学名“十六烷酸”分子式CH3（ CH2 ）14COOH。分子量：256.43广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分 。中国产的乌桕种子的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60％以上，棕榈油中含量大约为40％，菜油中的含量则不足 2％ 。软脂酸为正构十六碳酸。白色鳞片状晶体，熔点63℃，沸点267℃(100毫米汞柱)，相对密度0.8527(62／4℃)。几乎不溶于水，易溶于热乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，微溶于冷乙醇。商品软脂酸中含软脂酸约67％。软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。
工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。

软脂酸 palmitic acid

CH3（CH2）14COOH，是脂肪酸的一种，它和硬脂酸、油酸都最广泛地分布于油脂类中。尤其是在木蜡、棕榈油、高级木蜡中分布较多。它和高级醇结合存在于各种蜡中。在棕榈油中，它占组成脂肪酸的35—40％，在棉籽油中占20％。它通过线粒体酶系活化，变成软脂酰CoA，再经β-氧化进入三羧酸循环，最后被完全氧化。这些已在肝脏、肾脏、心肌和发芽期花生子叶中被证明。

硬脂酸
硬脂酸（ 质量标准：Quality Standard

执行GB9103－88标准：According to the Standard of GB9103-88

指标名称 指标值 型号 Y－4 Y－8 Y－10

凝固点℃ ≤ 54-57 ≥54 ≥52

碘值g/100g 2.0 4.0 8.0

皂化值mgKOH/g 206-211 203-214 193-220

酸 值mgKOH/g 205-210 202-212 192-218

水份（%） ≤ 0.2 0.2 0.3

色泽（HAZEN） ≤ 200 400 400